תל שיפון רוזה 2023

כשר מהדרין בהשגחת בית יוסף
זנים: סירה 45% / סינסו 33% / קברנה סוביניון 22%
אזור גידול: רמת הגולן
תאריכי בציר: סינסו 20.8 / סירה וקברנה סוביניון 6.9
תהליך יצור: ענבי הסינסו נבצרו ידנית בשעת בוקר מוקדמת, הענבים
קוררו ל24 שעות ונסחטו למחרת. המיץ נשפה לאחר שיקוע קר
להמשך תסיסה במיכל נירוסטה. הסירה והקברנה נבצרו מהחלקות
המזרחיות בכרם תל שיפון, נסחטו ותססו יחדיו במיכל נירוסטה
בטמפרטורה נמוכה כדי לשמר את הארומטיות העדינה והרעננות של
היין. לקראת הביקבוק אוחדו החלקים השונים ליין זה.
רשמי טעימה: לרוזה 2023 צבע אפרסק עדין וארומטיות עדינה של
פרחים אביביים ופירות קיץ, גוף קל וסיומת רכה.
 
נתונים אנליטיים
אלכוהול: 12%
סוכר: יבש
PH: 3.45
TA:  5.6 גרם לליטר