top of page
תל שיפון עד הבית
There was an issue connecting to your network. Check your connection and try again.
ט״ו בשבט - חשיבה מחדש
בבלוג החדש שלנו היינן משתף במבט
אישי על הגפן, החורף והדרך ליין שבכוס.
שנה של למידה ביקב/ מכתב אישי וסיכום 2025
ניהול יקב בצפון בתקופה מורכבת – מכתב משולחנה של מנכ״לית יקב תל שיפון
סוף בציר 2025: שמש, שמחה וגעגוע
הבציר הגיע אל קו הסיום – חורף יבש מהרגיל ועונת גידול שטופת שמש במיוחד. הענבים הקדימו להבשיל, והעניקו פרי מרוכז, עשיר בצבע ובטעמים. הבציר הנוכחי היה קצר, מהיר ואינטנסיבי, והציב בפנינו אתגרים ותגמולים כאחד: היתרונות ליין: ריכוז, עושר, עומק, צבע, וניחוחות עזים שממלאים את הכוס. גוונים שמשיים ושמחים המשקפים עונת גידול חמה. האתגרים בכרם: קצב הבשלה מהיר שאילץ אותנו להיות חדים, יעילים ומהירים כדי להשיג את סגנון היין שאנו שואפים אליו בתל שיפון. בציר 2025 ביקב תל שיפון. בציר של שמש, שמ
הצטרפו לניוזלטר שלנו
הרשמו וקבלו עדכונים מהיקב לפני כולם!
bottom of page